| INFORMATION |
| Address : As of 2016 June
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| Web-site : Edo Japan Web-site |
Report
Saskatoon唯一の日本食ファーストフードがEdo Japanです。
というか、米国で和食系ファーストフードは見たことが無いので、もしかすると北米で唯一の和食系の軽食のお店かもしれません。出張者は、胃が疲れたらここへ行きましょう。軽く裏切られますが、それでも米の飯の偉大さを痛感することが出来ます。
一番の売りは何といっても、Sukiyaki Beef。甘いソースと、やたら自己主張の激しいブロッコリーとニンジンが、「そうじゃない感」をかき立てますが、そう、これが北米のファーストフード、Sukiyakiです。
一応、前提として覚えておいた方が無難なのは、北米では、和食の一形式として鉄板焼きが一般的、だと言うことです。そこでは、食べ物で遊ばない、という日本では幼稚園生が習うことと、真逆のイベントが日夜行われています。シェフが、焼いた玉ねぎを社長に向かって投げるのを見た時には肝が冷えました。一杯入っていた社長は、無事に口で受け取ってくれたので、大事には至りませんでしたが・・・。
SaskatoonにもSamuraiという鉄板焼きのお店があります。そちらに興味がある方はどうぞ。
割合高級店の部類に入る店が多い鉄板焼きですが、Edo Japanは、その鉄板焼きをリーズナブルな形で提供するファーストフードです。
注文すると、目の前で具材を鉄板で炒め、炒め終わるとごはんに乗せてくれます。その上から、Sukiyakiソースと称する甘いソースと、お好みでチリソースをたっぷりとかけることが出来ます。
胃腸が疲れている方は、チリソースを加減しないと、次の日の業務中に大変なことになりますが、カナダで食べるピリ辛のすき焼きもまた、乙なものです。
Udonもありますが、頭の中の既成概念は取り払ってから注文しましょう。Edamameに赤い粒が見えますが、それも気にしてはいけません。
今では、Saskatoon市内のEdo Japanの店舗は3か所に増えました。これからも、日本からの出張者の強い味方、それがEdo Japanです。
